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要命的酸汤子为啥这么毒?鸡东一家聚餐7人身亡

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龙头美色诱惑 讯(记者 王萌)10日,来自鸡西当地宣传部门在媒体发布的消息,鸡西市鸡东县兴农镇某社区居民王某及其亲属9人于10月5日在家中聚餐,其间共同食用了自制酸汤子(用玉米水磨发酵后做的一种粗面条样的主食)。目前共有7名患者经救治无效死亡,2人仍在抢救中。

中文字幕伦理片在线观看酸汤子食材已在冰箱冷冻一年疑变质

据介绍,该酸汤子食材已在冰箱冷冻一年,疑似该食材引发食物中毒。

经当地公安机关刑事技术部门现场提取物检测,未查出氰化物(剧毒类)、有机磷类(农药类)、呋喃丹类(氨基甲酸酯类内吸性广谱杀虫剂)、安定类(催眠)、毒鼠强(鼠药类)等有毒物质,排除人为投毒可能。

经医院化验检测,食物中黄曲霉素严重超标,初步判定为黄曲霉素中毒。截至目前,共有7名患者经救治无效死亡,2人仍在抢救中。

专家:不良饮食习惯应废除

酸汤子是什么?它究竟好吃在哪儿?向老辈人了解,你就会知道这是一种面条状的食物,吃起来有酸香气,是东北猫冬的传统食品,可与酸菜、粘豆包并列为东北的三大小吃。现在,不少东北人怀念过去的老味道,又对这种食物进行了重新发掘,有些人特别是在我省农村许多人家自制食用。

酸汤子虽然口味独特,但吃起来可要慎重。据食品专家介绍,酸汤子是我省的地方小吃,在部分区域广受欢迎,但这种食物也造成了多起食物中毒事件,不建议居民自制食用。

据介绍,酸汤子其实是酵米面的一种,食用变质的酵米面中毒病死率高达40-100%,至今尚无特效的治疗方法。

中文字幕伦理片在线观看我省的酸汤子制作方法,一般是把上好的玉米磨成碴子,用凉水浸泡20天左右,碴子用手轻轻一捻就全碎了,形成了水面子。经过多次清淘,过滤掉水面的酸味,和成团放在冰箱里。想吃时加些面粉调成糊状,挤成条形下入开水中。传统吃法是冬天冷冻在室外,随时制作食用,现在一般都在冰箱内冷冻,一年四季都可食用。

专家认为,酸汤子本身具有特殊的酸味,是特色食物,但在发酵和存放的过程中却极易受到污染,像黄曲霉素等毒素通过高温水煮也无法将其破坏,食用者反而更容易产生麻痹思想,以为高温消毒,对身体无害,而且本身的酵酸味还掩盖了霉变味,所以大量食用发生中毒。

据了解,国内以前曾出现过类似的中毒事件,辽宁省食品药品监督管理局2015年第2期食品安全提示公告,建议市民不制作、不食用酵米面类食品,尽量废除这一不良的饮食习惯。

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